12-11-14

Stevia, een zoete toekomst voor Zuid-Spanje?

Sinds enkele jaren wordt aan de zuidkust van Spanje voorlopig nog op kleine schaal de relatief onbekende stevia gekweekt. Het gaat om een plant, ook wel honingkruid genoemd (latijnse naam: Stevia rebaudiana), dat een zoetstof oplevert dat wel 30 keer zo zoet is als suiker, geen caloriën bezit en de suikerspiegel in het bloed niet beïnvloedt. Daarom zou een uitstekend vervanger zijn voor suiker, ideaal voor diabetici en mensen, die graag willen afslanken. >>Lees verder.